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| いちょう切り |
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| 手分けして野菜カット中！ |
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| こちらは酒粕用 |
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| 綺麗にカットされました！ |
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| こちらはなます用 |
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| 油揚げの細切り！なますに入ります |
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黒豆を鉄鍋で煮たもの、いつもの鍋で煮たもの
色の違いがよくわかります。美しい |
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| ふっくらつやつやの黒豆 |
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| 五色なます |
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ごま豆腐 つるりと滑らかに仕上がりました！
手作りならではの滑らかさ！ |
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| テーブルに並んで行きます |
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| 玄米まる餅 焼いてます |
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| お餅入り粕汁 |
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薬味をかけて頂きます
野菜の旨味、昆布だし、白みそ、酒粕
シンプルなのに濃厚な味 |
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| デザートはアーモンドショートブレッド |
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今回はスパイス入り
シナモン／ジンジャー／クローブ |
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おせち料理は油分が少ないので
リッチなクッキーが嬉しい！ |
白崎茶会おせちクラスA〜お煮しめだけは作りましょう！〜に引き続き
クラスB〜かといって黒豆も大事！〜 を開催致しました。
やっぱり黒豆は外せません！誰もが失敗しない魔法の技があります。
行程の簡単さにビックリしますが、味のばちっと決まり具合にビックリです！
一年の始まりに手作りで安心の材料のおせち料理。
家族、親戚、の集まる処に何か一品でも持ち寄る事が出来たなら。
２０１３年も皆様にとって素敵な１年になりますように。
白崎茶会においで下さり、誠にありがとうございました。
来年もどうぞ宜しくお願い致します！２０１２ １２／３１
私は今から地味にお重に詰める作業をします。そして早寝！笑
