白崎茶会スタンダートクラス〜お煮しめだけは作りましょう！

お正月のお煮しめ
なんと鮮やか！美しい！

人参を花形に抜いて切り込みを入れて

酢れんこんも包丁で花形にカット

型抜き

こんにゃくは手綱形に
（美味しすぎて目をぱちくりさせていた生徒さんがいらっしゃいました笑
まるで刺身こんにゃくのようなお味に仕上がっております）

椎茸は切り込みを入れて　この出汁は本当に旨味たっぷり！！

六角形にカットしたさといも

ストーブでコトコト煮ています

ズラリ　さあ、具材が冷めたところで盛りつけです！

こちらはうわさの芋きんとん黄色が鮮やか！！
コツがあるのですねー

栗に見立てた芋！どこからみても栗！
食べていたら忘れます。。あれ。。って（ほんとに）
芋のペーストと合わせます

栗の甘露煮だ！　いや、芋です。

玄米丸もちを焼きます　まんまる

 　　　　　　　　　　　　

冬の風景

たたきごぼうもお忘れなく

すりごまたっぷり　味もしっかり染みています短時間なのに！

お雑煮ができあがりました！
関東風のおだし

盛りつけ　生徒さんに自由にやって頂きました

豪快！

芋きんとん、甘みはアガペシロップ

この日は水分を飛ばし気味で、かちっと。

デザートも焼き上がりました！

アーモンドショートブレッド
お祝いの日に食べるそう。クリスマスも新年も使えますね

サクッと軽く仕上げる方法があります

まかない　めでたい　

　白崎茶会式お煮しめ　色が鮮やかです！何しろ一つ一つ仕上げます！
大変かと思いきや簡単なレシピとなっておりますし、
出汁も無駄無く使い切れます（嬉涙　全て純植物性。で新年をお祝いすれば清らかな体と心で２０１３迎えられますね笑

　お越し下さった皆様ありがとうございました！引き続きおせちBクラスも開催致します。
どうぞ宜しくお願い致します。